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5月31日消息，盛夏炎炎，为防控冷冻饮品食品质量安全风险，进一步规范冷冻饮品生产企业生产行为，有效预防夏季食品安全事故的发生，尖草坪区市场监督管理局开展冷冻饮品生产企业专项检查。

对照食品生产经营监督检查要点的要求，执法人员进入食品生产企业的原辅料库房、生产车间、成品库房、检验室等场所实地核查，仔细查看企业是否按关键控制点进行生产、工艺布局流程是否发生改变、是否健全相关管理制度、从业人员健康证明是否到期、是否定期开展培训考核、设施设备是否定期清洗养护、各项生产记录是否真实完整等。

在检查中，执法人员将食品安全生产相关法律法规的宣传与讲解贯穿全过程，对发现的问题，与企业负责人面对面交流、分析原因，对生产中需要注意的食品安全、病媒生物防治、防蝇防鼠等事项进行详细指导。

下一步，尖草坪区市场监管局将继续加大冷冻饮品安全隐患监管力度，针对检查发现的突出问题和薄弱环节采取有效措施强化日常监管，严控冷冻饮品安全风险；加强帮扶，引导企业规范化生产，逐步提高其产品质量和管理水平。

助编：高蓉